海白菜和海带的区别

海白菜和海带的区别有：1、名字不一样，海白菜也叫海菠菜、海生菜。海带别名也叫纶布、裙带菜、江大白菜。2、各自地区不同，海白菜考不到分布在我国渤海湾、江海、南海、东海。海带多分布于北太平洋与北大西洋沿海城市。3、外型不一样，海带：孢子体大中型，深褐色，偏平带条状，最长可达20m。海白菜：藻体青蓝色，直接或散生，型体经常出现大小不等的孔。

海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，别名海菠菜、海生菜、海条、绿苔菜等。别名“石莼”。藻类纲，石莼科。藻体青蓝色，直接或散生，型体经常出现大小不等的孔。海白菜，藻体翠绿，体细胞七边形，单核心，叶绿体块状，一个淀粉核。为双层细胞构成的薄膜状体，叶子椭圆状，边沿波浪状，高10~30CM。

海带中富含海带含糖量，至今已经发现3种含糖量：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻木薯淀粉。并含有酸碱性聚糖类、岩藻半乳含糖量硫酸酯、尖叶藻素、半乳糖醛酸、裙带菜酪氨酸、赖氨酸、双歧因子等几种有效成分。海带是一种营养全面服用褐藻，带有60多种多样营养元素。

据测定，每100g海带内含8g蛋白、0.1g人体脂肪、0.57mg胡罗卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg胆碱、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维、甘油果糖及其微量元素。海带热量低、蛋白适度、矿物质含量丰富多彩，是一种理想的纯天然海洋食品。