海虾如何冻新鲜不会改变黑

海虾其实就是海中生长虾，例如草虾、明虾、红虾、濑尿虾、竹节虾等等都属于海虾。海虾吃起别有一番风味，无论是何种烹调方法，是非常好吃的。海虾现在买的比较多的话，强烈推荐冷冻储存更新鲜，但是这是要讲究方法的。那样海虾该怎么冻呢？要加水吗？

1.方法一：将海虾放进矿泉水瓶内，放进冰箱中冷冻几个小时（约4h），直至虾被冻透，然后又把水倒进水瓶座中冷冻。这类冷冻的好处在于虾在短期内被冷冻，确保新鲜和密封，以防止与空气接触。

2.方法二：取下虾肠，剥掉虾头，撒少量酒，操纵干水分，随后放进冰箱冷冻。

必须加水。

最先，当虾还活着的时候，我们应该把虾放在一个器皿，矿泉水瓶或洁净的盒里，无需清理。第二，在容器里加少许水，水没过虾就可以，这样可以防止虾在冷冻环节中水分消耗。要是直接冷冻没水，虾的水份损害就会丧失味儿，头顶部就会泛红。

但虾的存放时间不过长，假如超过一年，虾解冻后一旦发现虾身患黑色味道，就不能吃。假如虾身并没有黑色和异味，但肉质变松开了，可以制作猪肉泥吃也很好。

1.看样子。新鲜虾首尾与人体紧密结合，虾体有一定的曲度。

2.色调。鲜虾皮壳明亮，小河虾翠绿色，虾翠绿色（雌虾)或鸡蛋黄(雄虾）。不新鲜的虾，莫湾基色深，虾略呈红色或灰紫色。

3.看肉质地。新鲜的虾仁牢靠鲜嫩，有弹性。

4.闻味道。新鲜虾味道正常的，没有异味。

除此之外，冰鲜虾比新鲜虾比较容易储存，冷冻鲜虾应选用表层稍灰绿色，觉得圆润弹性的；这些看起来大，红色尽量不要买。