杭州有哪些特色美食杭州特色小吃

杭州市的特色小吃有新登大饼、杭州东坡肉、孙权面筋、酥皮马蹄糕、杭州酱鸭、知味汤包、西湖醋鱼、桐庐县酱肘子方、扁豆糯米糕、紫砂壶南乳肉。

1、杭州东坡肉

杭州东坡肉是浙江省杭州市一道非常传统的名菜，有着十分悠久历史，传言是后代为纪念苏轼而创作的。一道地道的杭州东坡肉的生产工艺是非常复杂的，选用优质的，赘肉均匀优等生猪肉为原料，再配上生抽，小香葱，米酒等配料相辅相成，最终在封闭的石锅内用文火焖制作而成，那样所生产出来的东坡肉色泽红亮，吃着香而不腻，十分美味可口。

2、新登大饼

新登大饼是浙江省杭州市传统特色美食，有着十分悠久历史。新登烧饼的制作加工工艺十分讲究，选用优质的小麦面粉为原料，再配上食盐等各类配料，最后经过传统式的生产工艺加工而成，最终生产出来的新登大饼酥脆可口，滋养鲜美。如果你想品尝到最正宗的新登大饼，那就必须到富阳市一趟。

3、孙权面筋

孙权面筋是浙江省杭州市具有传统特色的食材，有着十分悠久历史，相传是孙权的现阶段特地为孙权出战所制作的特色美食，迄今已有一千多年的历史。孙权面筋品种也是非常多的，有清炖三鲜面筋，面筋老鸭煲，煎炸面筋等几种种类，假如你元旦到杭州市，你一定要尝一尝这孙权面筋。

5、杭州酱鸭

杭州酱鸭是浙江省杭州市一道具有传统式口味的美味佳肴，杭州酱鸭的生产工艺十分讲究，要选择当初喂养完善的家鸭为主要原料，再配上大葱，白糖等配料，再经过传统式的生产工艺，先腌后酱用心加工而成，最终生产出来的杭州酱鸭颜色呈酒红色，吃着细香带鲜，意犹未尽，十分美味可口。