花胶40头还是60头好

花胶是人生中很受欢迎的一种保健品，它含有丰富的营养元素，食用方法多种多样，大部分人都会用花胶炖汤喝，特别是女性朋友。那样花胶40头还是60头比较好？下面就让我们实际来了解一下吧！

花胶40头还是60头好

相对来说，花胶40头会更好一些。

40头花胶就是指一斤40头花胶，60头花胶是一斤60头花胶，它均值总数越低，价格就会越高，由于它的总数越低，和它块头也就越大，就越好，营养成分也越高，因为含有的胶体溶液越大，并且气味也越低，大家在选择花胶时，依据你的想法，如果你想要买质量好一点的胶，留意花胶表层的颜色，一般用浅黄色，材质富有弹性，闻着无异味。

一般来说，仅有同一品种的花胶才算是，越高越好，要不是同一品种，有许多种判断方法。

除开花胶大小，需注意花胶的新老。花胶越老，质量越好。即使它比较小，也无所谓。花胶有许多种。每一种花胶的特点和样式都有别于后来制作工艺，主要取决于作用。

花胶40头部和60头差别

在挑选花胶时，我们经常会遇到40头部和60头花胶，其实是指花胶规格。40头花胶就是指一斤花胶里的40头，60头花胶就是指一斤花胶里的60头。因此40头一般非常大，60头非常小。

一般来说，头越低，人体越多，价格也就越高。除了常见的40头部和60头，也有100头部和15头花胶。在挑选花胶时，也应当尽量买大一点的，由于它的营养价值还是比较高的。

挑选花胶的时候要注意颜色。纯正花胶表层颜色一般为浅黄色，纹路显著匀称。第二是材质。花胶一般是弹性的。如果觉得松脆，大多数是伪劣花胶，最后就是气味。鲜花胶淡淡的腥味儿，伪劣花胶会出现别的臭味。

花胶如何挑选好的

1、种类

从种类来看，花胶的上等种类为白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。地道的黄花胶和白花胶在市场中几乎看不到。鳘鱼胶可以分为金钱肚、蛛蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山市、红鸡、赤嘴等。除此之外，也有北海市、斗湖、双芽、鸿运、鳗瞟等几种鱼种。

2、颜色

材质清洁、无气滞血瘀、透明色、浅黄色、颜色全透明为宜。

3、规格、薄厚

同一种胶规格越多，胶体溶液越硬，质量就越好。能够得知，一对夫妇的双胶，鱼身将重约几十斤。

4、干躁环境湿度

花胶越做越好。如果你买花胶时，你可以把它放在灯光下照。假如花胶是半透明，质量更强。湿度过高的花胶颜色暗淡暗淡无光，甚至有一些花胶在太阳底下晾干的时候也并没有完全干透。一般来说，外场是透明的，核心颜色是浑浊的，这就叫做“沾花惹草”，因此我们不能选它。时间越久，花费的长霉一部分就越长。浸泡后，会散发出刺鼻的气味。不必进食。

5、看雌和雄

花胶有雌和雄二种。花胶的男性形状像马鞍子。人体中间偏厚，而两边比较薄。整体机身为V形花纹。比较好的质量是固态，厚，干轻，金黄，透明色。这是一个很好的质量。煮熟牢固富有弹性。对于“广堆”，则稍显圆扁，形近瓦楞纸箱，体呈水平或波浪形。质量比较薄，煮沸后易融解，口味过软，价钱较便宜。男性比雌体好。

6、闻气味

高质量紫胶气味，没有异味，没有异味。炖后无腥味儿，且清新、滑身，但是不滑咯咯咯更好。

7、看年代

花胶的颜色越重，越旧。陈花胶的优势是减少了树脂胶的含量，使营养元素比较容易被吸收，更有营养。一样质量老化紫胶比新紫胶好。