开花馒头一定要放泡打粉吗

众所周知，馒头的处理方式有许多，开花馒头就是其中一个比较常见的一种馒头，它做出来的与普通馒头的形态不一样，表面是爆开的，像开花一样。大部分人都会在家里做开花馒头，那样开花馒头一定要放泡打粉吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

并非。

做开花馒头没必要用泡打粉。泡打粉作用是让面糊扩张，但是，馒头不用做得跟面包和蛋糕这么大，所以只需要发酵粉。

首先来说，泡打粉是一种有机化学发酵饲料,长期食用会损害健康。次之，泡打粉对面粉是发泡材料的功效,添加了以后小麦面粉机构快速发下去,不要让馒头全自动开花。

在做开花馒头的时候一般不容易把它做成纯白色的馒头，为了能让开花馒头制作出来的样式看上去更漂亮，大家一般用老红糖、大枣揉面，用老红糖、大枣做出来的开花馒头，吃起来有些像红枣糕的香味，而制作出来的开花实际效果也很好看。