熬过的骨头可以二次熬汤吗

煮过的骨头可以煮两次，但建议煮一次。虽然第二次煮骨头不会产生有害物质，但如果炖的时间太长，溶解一些不溶于水的物质也可能滋生细菌。煮骨汤时可以用高压锅，炖久了可以保留更多的营养。

熬过的骨头能熬第二次吗？

俗话说“喝汤总比吃肉好”，人们经常喜欢用骨头做汤，因为汤可以大大保留骨头的营养价值，味道鲜美。胶原蛋白有利于人体产生血细胞，缓解骨骼老化。有些人会煮两次骨汤，以节省材料或一次不吃。

第二次煮骨头汤本身是完全可以的，但没有必要，因为骨头的营养价值在第一次煮的时候达到了最高，后期煮的时间延长了营养成分，骨头本来就是肉，放的时间太长也会滋生细菌，所以建议一次吃。

煮骨汤通常需要2-3个小时。当骨头颜色变暗，肉变软时，就可以使用了。此时，各种营养物质都用完了，深入汤中。煮汤前，需要用料酒或白醋去除骨头的腥味，使其更加美味，有利于胃肠道的吸收。