谈水鲈鱼是海鲜,海水鲈鱼是海产品。鲈鱼可以分为两种,一种是谈水鲈鱼,另一种是海水鲈鱼。鲈鱼主要生活在海洋里,他们大部分都遍布在太平洋中西部与我国沿海城市,每一年10-11月份为盛渔期,这时鲈鱼会回游到咸淡水区域或谈水地区。
海水鲈鱼和谈水鲈鱼的差别
海水鲈鱼的个头非常大,谈水鲈鱼的体型相对来说小,其身长一般不会超过10cm,并且自己身上的颜色大多为中长线棕褐色。并且海水鲈鱼味儿一般都比谈水鲈鱼要美味。海水鲈鱼能够分为两大类,其一是白鲈鱼,其二是黑鲈鱼,在其中白鲈鱼的后背颜色为灰绿色,但腹部颜色是白色,同时它的身上还具备较为明显黑斑点;黑鲈鱼从总体上来说全是呈黑色,并且自己身上的色斑不显眼。
现阶段有四种鱼种都可以被称为鲈鱼,分别为:海鲈鱼,别名日本真鲈,分布在临海,及河口区海水谈水交界处。主要分布在中国、北朝鲜及日本的近海浅海;中国沿海地区均有分布,喜栖息于河口区,也可以追溯到河流淡水区。
鲈鱼也被称为花鲈,性温、味辛。鲈鱼具备健脾补肾、补气血养胎、运动健身补血的作用,鲈鱼中丰富的蛋白质等微量元素,对幼儿和中老年人的人体骨骼构成也有利。鲈鱼在海水谈水中都可存活,是肉食性鱼类,无毒性、口大。鲈鱼的肉质鲜嫩芳香、并没有腥味儿、肉为大蒜瓣样子。适宜清蒸的、清炖或是煲汤,还可以腌渍服用。

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