萝卜发黑是否里有内毒素

萝卜能够换气、养气血，所以非常适合冬天来吃，能够强健身体、抵挡冬季。萝卜含有大量的矿物质和维生素，能够炒海或是煲汤服用。那样买来的萝卜发生发黑的现象，是否霉变有内毒素，不可以吃啊？

萝卜发黑是否里有内毒素

没错。黑萝卜可能是由萝卜里的黑腐病菌所引起的发霉所引起的。 发黑的白萝卜表明变质了，甚至有腐烂变质的现象。这时候，里面已经滋生了大量的细菌和黄曲霉。 不建议吃发黑的萝卜，胃肠道功能强的人很有可能没什么问题，胃肠道功能差的人食后有可能出现腹疼和腹泻。

萝卜放变黑了还可以吃吗

里边发黑的萝卜不推荐吃。白萝卜里边发黑较为复杂。 可能是白萝卜内部结构腐坏所造成的，也可能是老萝卜造成老化反映。 不论什么缘故，只要出现内部结构变黑反映，不建议吃。 假如白萝卜割开变黑，摆的没多久的话也可以切除吃。白萝卜切久了就会缺水，萝卜的构造上有许多出气孔。 如果长期缺水，他会看上去发黑偏暗。假如发黑部位多，就别吃了。

萝卜为何割开变黑了

切成小块的萝卜放进冰箱后变黑并不是化肥难题，反而是酶促褐变的原理。 植物组织带有多酚氧化酶，在详细细胞内当做吸气神经递质，并且在化学反应（醛类和醌类的相互影响）之间保持稳定平衡。 当机构受到破坏时，O2会逐渐进入，毁坏化学反应平衡，因此氧化产物醌会积淀并进一步汇聚空气氧化，产生灰黑色。