卤汁香料越多越好吗？那可不一定！

众所周知，卤汁是很常见的一种汤底，它能够酱卤许多的食材，例如肉类食物、连藕、海带丝等，煮出来全是非常美味的。卤水的制作是很有讲究的，特别是香料的用量。那样卤汁香料越多越好吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

卤汁香料越多越好吗

卤水的香料并非越多越好。

尽管香料能够起到不太多的是调料实际效果，可是，也无法过量使用，要不然就很有可能得不偿失，会有不好的危害。一般来讲，香料大多数都算得上中草药材，本身多多少少会有一点点苦味的，假如苦涩味香料摆的很多的话，那样卤水的味儿也将是苦，卤出去的食材都是不好吃的。香料的用量一般需要依据食材用量和类型等多个方面应用，假如酱卤的食材较多，香料的用量也会多一些，有一些肉类食物也会比较腥，所需的香料也会多一些，那样做出来的更好吃。一般很多商家的卤汁都要经过自身长期性探索和改进制作出来的，都会有自己家独特的香味，卤出去的食材也会有不一样口味。