卤水香料放多了会有什么后果？可能有苦涩味！

众所周知，大部分人都会在家里做卤水，这可以酱卤各种各样的美食，例如酱猪蹄、酱牛肉及其卤藕等。卤水的处理方式有许多，它一般都需要放一些香料的，不同类型的香料制作出来的卤水也是不一样的。卤水香料的应用是有一定有讲究，特别是香料的用量。那样卤水香料放多了会怎样呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

卤水香料放多了会有什么后果

卤水也会比较辛辣食物，还可能有苦涩的味道。

制做卤水时，香料和水的用量都是有一定比例，假如香料放多了得话，卤水味儿也会比较浓郁，卤出去的食材也不是很好吃。大部分香料全是中草药材，会有一点点苦涩味，假如香料放多了，就会卤水就会有苦味，卤出去的食材吃着也会有一些卤菜。有一些香料还是比较辣的，如果一次放多了，那样卤水会变得辛辣食物，卤出去的食材就会辛辣食物。不论是苦涩味或是辛辣味，酱卤出的食物都是不太好吃的东西。