驴肉火烧是哪个地方的特色产品

驴肉火烧是河北省保定市的特产。驴肉火烧是一种传统美食，卤好一点的五香驴肉掺杂着老料汁参与到酥脆火烤里边，在东北地区特别流行。经过不断地发展趋势与推广，驴肉火烧闻名于大街小巷。穿梭于华北地区的街头巷尾，经常可以看到驴肉火烧的店，足见早已融入了大众的日常生活当中。沧州市驴肉火烧和保定市驴肉火烧区别在于样子，前者方形的，第二种是圆形。

1、造成历史时间

按照史籍史料记载，驴肉火烧始于明建文二年，其实就是公年1400年，保定市徐水区漕河镇是保定市驴肉火烧的发源地。漕河是河北省保定市徐水区地区江河的名字，漕河镇因漕河而出名。流传，宋朝，漕帮和盐帮是漕河码头的2个公会，漕帮以送粮为主导，盐帮以运盐为主导，彼此为了获取港口，常常引起争议，最后漕帮获胜了，漕帮征服了盐帮用于驮货的毛驴无法处理，便屠宰烧煮，设庆功会；然后将肉夹在本地制作的火烤中吃，驴肉火烧因而而出现。

2、具体做法

提供材料：普通面粉300克、温开水160mL、动物油适当、熟驴肉250克、辣椒100克、盐适量

（1）在面粉中加入盐，倒进温开水，搅拌成面絮，搓成光滑的面团，放到干燥的地方发醇30min。

（2）出锅开小火，倒进动物油加温，随后加入适量的小麦面粉混合均匀取下晾凉。

（3）将面团摊成环形，并把准备好的油酥饼涂在擀面皮上。

（4）将表层从一端翻卷。

（5）卷成长条以后，斜着割开。

（6）将其中的一个条形两边捏住，然后把两边折起来到中间。

（7）将做好面团摊成面饼。

（8）将面饼放进炒菜锅中或是空气电炸锅中加温。

（9）熟驴肉和辣椒都是在石板上剁碎预留。

（10）做好的面饼斜着割开，并把五香驴肉和辣椒塞入面饼中，就可以完成。