6~8月份特别适合吃小龙虾,这个时候是吃小龙虾的高峰期,不但小龙虾块头强劲,肉质饱满,供给量都是非常充足的,因此价格对比前一两个月略低。小龙虾能做很各种口味,麻辣小龙虾是很进味的一种做法,吃起麻辣鲜香,特别爽。那样麻辣小龙虾一般多少钱一斤呢?
1、麻辣小龙虾多少钱一斤
小龙虾一斤价格和块头、地域、成本价等等多种因素相关,不同地方的小龙虾价格也有所出入的,一般端上来的麻辣小龙虾至少也要80元到100多块一斤。此外还要看是整虾或是虾尾,一般一斤虾尾价格比整虾要低一些。
麻辣小龙虾一般按块头分成三个等级进行售卖,大份分量约二斤,98元一份,中份分量约三斤,138元一份,中份分量约四斤,168元一份。仅作参考。假如是纯粹收新鲜的小龙虾得话,一般十几二十块一斤。
2、小龙虾一整只或是虾尾划得来
通常建议买一整只的,整虾更能保证新鲜的,虾尾得话一般是冷藏完的,由于虾死了以后会更容易霉变,所以商家便会赶快剥去虾脑,冻上虾尾还可以继续卖,降低损失。我们一般吃的东西虾尾,基本都是冷藏完的,这就意味着已经死去有一段时间。但整虾全是用新鲜的现做的,比较之下,当然新鲜的整虾的价钱要高很多,虾尾就划算。尽管虾尾价格更便宜的, 但是口感上有比不上整虾的,假如是这些从产地包装虾尾,冷藏的时间更长,肉吃下去更柴,而且很容易霉变。并且吃龙虾位、尾不可以感受剥虾吃龙虾的快乐,因此综合性比较之下或是一整只更强。
3、小龙虾该怎样挑选
最先,大家应该选择活龙虾。 我们应该认真观察以查看其反面是不是红色且整洁。 假如腹部和前爪里的茸毛是白色且干净整齐,这类基本上是在干净水中饲养的。假如外观为暗红色,则腹部下边黑黑的,可能会在排污沟或泥泞的水里成长。
次之,挤压成型虾的人体,挑选牢固且充满触须的虾,而且虾更具有弹力,说明虾的质量很好,煮熟龙虾便于保存鲜香。
最终,闻一下龙虾有没有异味。 假如嗅到龙虾味,就不可以选它。