绿豆芽半生半熟能吃吗

绿豆芽也是从黑豆发出来的嫩叶，能够炒海服用，营养成分比较丰富。但是豆芽最好炒过以后吃，不论是黄豆芽或是绿豆芽，以防吃了没熟透了的后出现肠道不适的症状。一般来说，豆芽炒5分钟左右就行了。

1、绿豆芽半生半熟能吃吗

绿豆芽并没有烂熟不太建议吃的东西，可能有恶心想吐、拉肚子、恶心呕吐等症状。与黄豆一样，绿豆芽还含有整合酶抑制剂、皂苷等抗营养因子，很有可能刺激肠胃，造成轻微消化不好，但如果炒熟了得话，不会出现这种刺激的现象。

2、绿豆芽没熟吃该怎么办

能够多饮水加快新陈代谢，密切注意反映，要是反映比较严重的话建议是去医院治疗。未煮熟豆芽也会导致食物中毒事件。 豆类食物带有皂苷和血凝素。 假如加温不足，可引起恶心想吐、恶心呕吐、拉肚子，有时候伴随四肢麻木、流汗等中毒症状，如果出现了中毒症状，需要立即就诊。

3、绿豆芽如何保存留宿

先把豆芽的根茎捏掉，再放入冷水中清理干净，待水份干后，装进薄膜袋中，真空保存。将豆芽装在一个薄膜袋里，尽量将包装袋里的空气排掉，打个结，然后盖紧另一个薄膜袋，再打个结，避免外部空气进入或少许进到。 再放入冰箱冷冻，这种豆芽可以存放三四天。