马卡龙是法国甜点,又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白质、薏米粉、白糖和奶油霜制做,并带有水果酱或奶油法式甜点,口感细腻,外焦里嫩内柔,外型五颜六色,小巧别致。
马卡龙
马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟识,可事实上,马卡龙是突尼斯人创造出来的,并且实际的由来,有好几个版本。
马卡龙在历史上曾经是皇室食材,是豪华的代表,但是随着历史发展,其逐渐步入百姓之家,并且也博得大家,尤其是女生的喜爱。
一枚完美马卡龙,表面光洁,无坑疤,在灯光照射下闪着淡淡的光泽度,饼跨下缘也会出现一圈非常好看的由不同建筑装饰材料。