一般蛋炒饭先炒蛋还是饭

鸡蛋炒饭是很多人最喜欢的食物，主要简单方便。如果家里有剩菜，你只需要葱和鸡蛋就可以炒出美味的鸡蛋炒饭。那么，一般的鸡蛋炒饭是先炒鸡蛋还是米饭呢？炒饭需要多少个鸡蛋？让我们来看看36个日常网络的介绍吧！

一般蛋炒饭先炒鸡蛋还是饭先炒鸡蛋

炒饭前先炒鸡蛋。

当我们在家里做鸡蛋炒饭时，我们总是先炒鸡蛋，然后把米饭倒进锅里炒。当它们快速煮熟时，我们会倒入炒鸡蛋，炒几次，然后从锅里出来。这是错误的。难怪它不如餐馆里的主人好吃。在教你正确的方法之后，你必须尝试它。它一定比以前好吃。

先准备好蛋液，然后把米饭拿出来，在米饭里教点清水，分散。然后将准备好的蛋液倒入米饭中，搅拌均匀，使米饭均匀地包裹在蛋液中。然后在锅里烧热油，把包好蛋液的米饭放进去翻炒，翻炒后盛出来。味道很好吃。我不知道它比以前好吃了几百倍。真是不容错过。喜欢的朋友千万不要错过机会，一定要按照我教的方法去做，否则你会后悔的。

炒饭需要几个鸡蛋。最好吃

一般在2-3个。

鸡蛋炒饭是一种常见的菜肴，味道香味，营养丰富，含有蛋白质、钙、磷等营养成分，具有脾胃、肌肉、骨骼等作用，在炒鸡蛋炒饭时，应注意鸡蛋的用量，避免过多的鱼腥味，营养食用味道，也会使人体胆固醇含量增加，对健康有害，一般来说，一个鸡蛋炒饭可以放2-3个鸡蛋。

如何炒出颗粒分明的蛋炒饭？

①蒸米饭，少加水。籼米粘度差，煮熟后米粒松散，用它煮，适当多加水，米水比约为1∶1.5.粳米粘度适中，煮熟后米粒有点粘，但还是可以分开的。粳米吃水少，米水比1左右∶1.2.蒸米饭时，加水量应比平时减少10%~20%。米饭比较硬，比较容易炒。

②加点油。盖上锅盖前，滴几滴植物油，可以使煮熟的米饭油润透明，颗粒分明。这种米饭更适合炒饭。可以选择花生油，有花生香气。

③冰箱冷藏。米饭从电饭煲里取出来，稍微冷却一下，放在塑料袋里，放在冰箱里。把它拿出来，用袋子轻轻地捏一下。米饭太粘了，炒前放在微波炉里，用高火加热1~2分钟，然后用中小火加热1~2分钟。加热时不要盖上盖子，以便挥发水分。

④将鸡蛋混合到米饭中。鸡蛋液提前倒在米饭上，搅拌均匀，使米饭被蛋液包裹，容易炒掉。

⑤用平底不粘锅。用不粘锅炒可以避免用油过多和粘锅的问题。平底锅加热面积大，米饭铺在锅里，可以均匀加热，炒出来的米饭颜色金黄，颗粒分明，柔软干燥。