马鲛鱼和鲅鱼不是一种鱼。马鲛鱼和鲅鱼的差别:1、马鲛鱼分布在北太平洋中西部、产自南海、江海、渤海湾和南海。鲅鱼分布在北太平洋中西部。2、马鲛鱼肉质鲜嫩雪白,糯软纯鲜,营养丰富,尾巴的味道特别好,质优价廉。鲅鱼其肉质细腻、美味可口营养丰富,含丰富蛋白、维他命A、矿物质等微量元素。
在环境中,鱼种具有特别的色彩和花纹,或是鱼体色与周围环境一致,做到隐敝自己的目标,或是诱敌或猎食,以保护好自己或突袭猎食。
生存在深海上层的马鲛鱼,它们体背色深,多见蓝黑色、暗蓝色或深青色,而腹腔色淡,为银白色、白色或浅黄白色,这个颜色称之为解决色。
马鲛鱼身材细长,头及体后背蓝黑色。上侧边有等差数列蓝黑色圆色斑,腹腔龙白色,背鳍与臀鳍之后会有角刺。在秋冬季常结群作远程控制回游。马鲛鱼没刺肉厚,体多人体脂肪,与“鲜笋”同烧美味出现异常,能作“酥鱼”,还可用盐腌渍,是下饭菜美味。