螃蟹黄有点儿苦是没熟吗

螃蟹黄有点儿有苦味并非没熟，很可能是在制作以前将里面的污垢清理干净，那样煮开以后就会有苦味了，提议在食用以前彻底将它清洗一遍。此外螃蟹储放时间太长，发生霉变、死亡状况或者螃蟹并没有完善，蟹黄都是会有苦味，因此在购买的时候要仔细挑选。

螃蟹黄有点儿苦是不是没熟

螃蟹是大家都非常喜欢吃的一种食物，它肉质鲜嫩，鲜美十足，且作法也有许多，不论是清炖、油爆或是清蒸的都别有一番风味，遭受人们欢迎，但是有的时候在食用螃蟹时，就会发现它的味道有点儿苦，一些人就会认为是没熟的原因。

吃蟹黄的时候才发现有点儿苦，并非没熟的原因，反而是螃蟹在制作以前没有清理干净，里有污垢，那样煮开以后就会发生苦味了，因此我们在吃时一定要清理干净。

此外，螃蟹的储放时间太长，或者出现身亡、霉变等状况，蒸出来的蟹黄都是苦，或是也有可能是螃蟹并没有完善，还处在生长发育成长过程，会出现苦味，由于在挑选螃蟹时一定要细心进行挑选，以新鲜的、蟹柳圆润为宜。