荔枝泡酒用新鲜还是干的好

荔枝吃着美味可口，含有大量的水份，果实圆润，晶莹透亮，是比较受欢迎的一种水果，大部分人都会长期吃荔枝，有的人也会用荔枝泡酒喝，这是比较常见的一种食用方法，荔枝泡酒一般都会用新鲜的荔枝，不建议使用干荔枝。

一般建议新鲜的荔枝，不用晾干。

荔枝能够侵泡纯粮酒，纯粮酒含有维生素。推动毛细血管的血液循环系统，避免黄褐斑，使肌肤更光滑。除有上火的症状者外，可食。尤其适用于孕妇、老人、身体虚弱者和病愈休息者。严重贫血、脾胃虚寒、口腔异味也适合。

荔枝酒不但有白酒的浓香，并且有荔枝的香味，甜，喝后甜。它还富含柠檬酸钠、果酸换肤、维他命、矿物等微量元素。它可以用来补水保湿健脾开胃，健脾养神，调整气血不足，排毒养颜。但白酒一定要限定，不可以多喝，以防过度饮酒，影响健康。

荔枝一定要新鲜的，不可以经常吃荔枝，凉的或冷冻的荔枝，或者与荔枝同一品种或同一酒气。最好是立即从树上摘荔枝。

荔枝酒必须选用完善的荔枝。八、九成熟的荔枝是制酒的不二之选。太完善的荔枝就会容易发醇，也会产生酒气。但未成熟的荔枝会酸溜溜，味道也变差。因而，不适合将成熟情况过高或过低的荔枝用以酿造白酒，这样会影响葡萄酒的口感口感，酿制实际效果也不怎么好。

荔枝的品种很多，许多品种荔枝都很甜非常好吃，如挂青荔枝、妃子笑荔枝、桂味荔枝、檽米等，适宜制酒，使白酒的口感清新爽口。

荔枝的质量直接影响酒的口感，因此一定要挑选新鲜高质量的荔枝。

将指定的荔枝立即削皮，把瓜瓤和籽一起放在酒瓶里。切记不能铺满它。三分之二上下就行了。做荔枝酒时，一定要把瓜瓤和籽一起酿造，这样才可以融解大量的营养成分，这样才可以更有助于人体消化。

为了获得品质优良的荔枝，必须按照使用量添加酵母。由于目前市面上的荔枝大多数都还没完善，因此在添加酵母菌的时候一定要加一些红豆糖水，搅拌后要将酒瓶封住。

你就会发现瓶里的小气泡在几天里就减少了，但是你可以在几天里将它们除掉。本发明的荔枝酒无任何添加物，服用后的健康保健效果最佳。