发芽的毛豆可以吃吗

我们常常会将毛豆来制成凉拌菜，酱卤进味，夏天时尤其下酒菜，还可以搭配龙虾一起吃。但是毛豆果实与此同时也是它的种籽，因此毛豆假如放久了年纪大了，自然条件可以的话，就容易出现发芽的现象。那样毛豆发芽影不受影响吃啊？

发芽的毛豆能吃，它也不会像发芽马铃薯那般产生大量龙葵素，危害身体健康。毛豆营养全面，但吃太多会严重影响消化吸收，由于毛豆是完善的大豆，与大豆一样蛋白质高，不易消化。如果你消化不好，千万不要数次服用。

发芽的毛豆能够种下去。

最先，提前准备种植容器和土壤。土壤层一般为菜土，器皿提议稍大一些。

在备好盆栽土上挖好多个洞，把发芽的毛豆装进去，盖紧土。种植不必过密，在土壤层表面略微洒水。

栽种的盆栽绿植必须放置于通风良好的地区。发芽前不必让土壤表面变硬，假如干躁要全面浇灌。除此之外，豆类食品上肥太多，也会导致叶杆营养溢出，使豆类食品无法冒出。因而，在毛豆花期施肥就够了。种植时要小心：发芽前避免飞禽取食，开花后要小心芽虫。

1. 提前准备一个干净的空塑料瓶。先把毛豆和塑料瓶上的水擦拭。潮湿环境不益于毛豆的保存。

2. 再将毛豆放进塑料瓶中。安装好后，扭紧瓶塞，放冰箱冷藏。毛豆要这样储存一个月上下。

3、如果想让毛豆储存更长的时间，能将毛豆剥壳然后放入塑料瓶中，再放入冰箱的冷冻室冷藏，这可以永久保存时间不会危害毛豆的香味。