冷冻汤圆是解冻了煮还是先煮

汤圆是比较常见的一种传统美食，它的做法较多，大部分人都是立即蒸着吃的，这样吃起来最原汁原味，备受人们喜爱，大部分人都会在家里煮汤圆吃，那样冷冻汤圆煮前需要解冻吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

冷冻汤圆必须解冻。

煮冷冻汤圆时，用小火煮水不易破碎。先将锅里水烧开了，之后缓缓的把汤圆放入锅中，拿勺子拌和，以防黏锅。当汤圆浮起来时，添加冷水，反复2次。当汤圆浮起来时，你就能从锅中出来。

冷冻汤圆会因热变形和冷收拢而干裂，如同炸汤圆怎么会干裂一样。假如你在煮汤圆的时候不会心急，不能让水烧开了然后放进汤圆里。把汤圆放到冷水里然后就煮，或者将汤圆解冻随后煮。

此外，假如汤圆不鲜，煮的时候会破裂。因而，在选择汤圆时，一定要注意尽量选不结冰的，由于起霜的基本都是先解冻后冷藏，这会对汤圆的质量产生影响。

煮冷藏汤圆时，提议用热水锅。

用冷水煮会让汤圆渐渐地粘在一起。当它煮开时，可能会变成碎渣或粘稠，影响口感口感。水入锅烧开时，提议用手轻轻捏一下汤圆，使汤圆表面是一些裂缝。这样一来，汤圆在煮的时候能够每个部位都煮，那样就减少了捏。

需要调料和调味品：

一袋冻汤圆，一点盐和水。

制造方法和流程：

1、切记不能在锅中冷冻汤圆。在室温下解冻一段时间。捏一下肌肤使其绵软。

2、汤圆解冻过程中需要烧水；取整洁这个锅加水（汤圆多放点些水焯，不然容易黏连），在水里放少许盐，煮沸。

3、调准火，把汤圆装进去，能把汤圆放到汤勺里，放几个进来。

4、汤圆放之后，拿勺子反面往一个方向轻轻地推，使汤圆不沾。

5、当汤圆浮起来时，一把火调小，盖紧。第一次煮沸后，加入少量冷水，再烧开约1min，歇火。

6、熄火，盖上盖子，小火慢炖3分钟，汤圆就可以吃了，确保汤圆甜而不刮破。

提醒：

1、水中加点盐能够防止汤圆粘在一起。

2、假如汤圆煮熟后并没有马上吃，最好将煮好汤圆放到凉白开里煮数分钟，以防粘在一起。