虾解冻后变成红色了也能吃吗

虾解冻以后变为红色或是能吃的，一般新鲜虾在钓上来3儿时身体内就会喷射出制氧生长激素，放进冰箱内冷冻后这种激素会因温度降低而造成虾外皮变为红色，这种情况是正常，因此可以食用。此外烹制之后的虾也会成为红色，主要是因为蛋白受到破坏，虾红素溶解的原因。

虾解冻以后变为红色才不能吃

虾是我们日常生活中比较常见的一种食物，口感比较鲜嫩，且营养全面，作法也需要许多，遭受人们欢迎，很多时候买河虾会一次性买一堆，吃剩的话也可以放进冰箱冷冻储存，等想吃的时候取出解除冻结就行了。

虾解冻以后极有可能会变为红色，而发红了河虾解除冻结以后实际上也是能吃的。虾解冻后变成红色是正常，新鲜虾在钓上来3个小时之后，身体内就会喷射出制氧生长激素，把它放进冰箱内冷藏，这种激素会因温度降低可能会导致虾外皮变为红色，而且只要解冻后的虾没有看到臭味、霉变等状况，全是可以食用的。

龙虾烹饪后为何就会变成红色

除开冷冻后虾就会变成红色以后，通过烹制以后的虾外皮也会成为红色，这时候由于新鲜的虾子人体中含有一种名为虾红素成分，和身体内的蛋白融合以后就会变为青绿色或者青白色，而一旦蛋白质水解或者是被毁坏，虾红素就会被分解出去，虾体也会成为红色。

虾身体里面的胶原蛋白肽具有很强的抗氧化作用，所以现在很多食品类里面都会添加，还有一些护肤品里也会添加胶原蛋白肽，有美容护肤、抗衰老的作用，深受女性朋友的热烈欢迎。