冷冻的香椿如何解冻

香椿假如一次性买得太多了，吃不完话，大部分人都会将香椿放进冰箱内冷冻保存，这可以增加香椿的保存时长，避免香椿霉变损坏。那样香椿冷冻以后吃的时候要解冻吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

假如你吃冷冻香椿，能够解冻也可以不用解冻。

解冻的处理方法时间较长，因此如果你不想解冻，最好把香椿切割成适宜的情况再放入冰箱煮。鲜香椿吸干后，切成块或完全剁碎，再吸干，放进薄膜袋冷冻，吃时无需要解冻。

实际上，冷冻香椿一般不需要解冻，由于处理后的香椿水分含量低，一般没有冰晶，所以不用解冻。但解决方式不对，造成香椿冻后有明显冰晶，这时需要解冻。解冻也非常简单，取出后在室温下放置一段时间就可以。

冷冻香椿应在室温下解冻保存一段时间。

香椿被称作香椿芽、香椿春等。香椿具有极强的周期性。只能够在春季冒出嫩叶的时候吃，但过了时节就不吃了。所以有些人会将香椿放入冰箱冷冻，这可以保存很长一段时间。新鲜的冷冻的香椿芽在冰箱中冷冻后放置常温下就可以解冻。

亚硝酸钠溶于水，所以不管用什么办法吃，提议先把香椿烫一下，那样能消除绝大多数亚硝酸钠，进一步提高安全系数。然后你就可以快速地吃煮熟香椿荷包蛋、拌豆腐和香椿鱼了。香椿经冷烫后能冷冻，可长期保存。你随时随地都可以品尝到春季。

冷烫和冷冻香椿的另一个特点是它能够保存更多维他命C，这是是非非冷烫和冷冻香椿两倍。分析表明，50秒冷烫之后再冷冻，不但极大的提高了香椿安全性，并且可以更好的保存维他命C，通过2个月的冷冻保存，冷烫香椿含有丰富的维生素C含量为鲜香椿的71%，而冷烫香椿含有丰富的维生素C含量仅是35%。

总而言之，品尝到香椿一定要先烫一下。