荔枝果肉泛红是怎么回事

荔枝是人生中比较常见的一种新鲜水果，它吃着美味可口，味道很不错，很多人都喜欢吃荔枝。荔枝剥掉以后，里边的果肉晶莹透亮，水份较多，果肉圆润，假如果肉泛红，那么很可能是放久了荔枝变质坏了，这类一般是不能吃的。

一、荔枝果肉泛红是怎么回事

很有可能变质坏了。

荔枝变质后，新鲜水果摸上去很松。果皮呈棕褐色或黑色，汁水渗漏。肉是红色。

我们可以通过嗅觉神经来判定。一般来说，假如荔枝坏掉，你能问一下荔枝的酒精味。这是因为新鲜水果现在开始自主发醇了。这时候，荔枝现在开始烂掉，或是假如夏季高温天气，荔枝变质时会有很大的怪味。

此外，好朋友可以参考一下荔枝的果皮。假如变质，荔枝果皮会有很多的黑点儿。

此外，小伙伴们可以参考一下荔枝的果肉。荔枝从树上摘下之后，就没办法得到营养成分了。在这时候，它通常会过度消耗的一种营养元素。在食用环节中，果肉会慢慢变成可溶固态。因而，小伙伴们不难发现，假如变质的荔枝确实变软了，而且感觉不像以前那么紧。

二、荔枝果肉泛红还可以吃吗

如果坏了，就不能吃了。

荔枝剥壳后，里边的果肉一般洁白晶莹，但也有一些独特种类果肉呈淡粉色。在这样的情况下，荔枝果肉比较正常，果核鲜红色，果肉富有弹性，汁水美味，香甜可口，因此可以放心食用，但果肉假如有点儿红或深褐色，果皮不鲜，有发醇或变质的味道，味儿又苦又涩，果肉又嫩又烂，水又流，是荔枝变质的情况，且不能继续吃，不然对身体健康有危害。

三、荔枝如何挑选好

1、看荔枝颜色

在我们选购荔枝时，就会发现荔枝有三种，一种是青色，一种是暗红色的，还有一种是青色。当我们看到这种类型的荔枝，大家要选择他们吗？我觉得，绿荔枝能直接清除，由于绿荔枝都还没完善，口感不好，味道微苦、甜不够。

好多人误认为暗红色的荔枝是最成熟的。实际上，并不是这样的。虽然这样的荔枝味儿甜，但不适合第二天吃。现在买这类荔枝，提议当日吃，第二天味儿会变。所以当我挑选荔枝时，我最好是选择一些绿色和红色的荔枝。这类荔枝好吃不贵，味道很好。过了几天，可以这么说这类荔枝的香味能达到巅峰，十分值得买

2、看荔枝的头部和壳

选购荔枝时，需要注意认真仔细荔枝头顶是否存在虫类，果皮是不是损坏。一般来说，壳子的荔枝不容易破，而刮破的荔枝一般不新鲜的。早已摘了很久了。

3、荔枝表层结团

众所周知荔枝皮上长满小红疙瘩。买荔枝时，我们通过痘痘来判定荔枝的成熟情况。一般来说，荔枝上的痘痘显著聚集，且痘痘突显。假如头顶部锐利，表明荔枝不完善。但是，假如荔枝的果皮摸起来是高密度平滑的，这表明这种荔枝的成熟情况也较高。

4、荔枝手感

最后一个就是我们买荔枝时，用手轻轻捏荔枝壳。一般来说，在我们捏它时，他会感到有韧性和硬实。这类荔枝不但完善并且新鲜的。它可能绵软富有弹性，表明这类荔枝不鲜。因而，应选用韧性好、硬度大的荔枝。