冷冻鱿鱼圈为何煮出来是透明的

很多人都喜欢买商场的鱿鱼圈回家吃，不论是下火锅店或是油爆，味儿都是很不错的。鱿鱼肉是偏白色的，煮熟以后一般也是白色偏暗，假如说煮出来是透明得话，就需要小心鱿鱼圈是不是有问题了，由于正常鱿鱼，好一点的鱿鱼一般不会变透明的。

鱿鱼圈都是鱿鱼做出来的。

鱿鱼煮出来是透明得话，很有可能是服药小水泡完的，例如烧碱、甲醛和苯等。它可以使鱿鱼看上去非常好，非常容易大赚一笔。侵泡过药水的鱿鱼可能会致使鱿鱼熬成透明的颜色，这类鱿鱼不太建议食用。

此外性价比高的新鲜的鱿鱼是半透明的，但煮熟后就会变白。因此透明的颜色有可能是鱿鱼的质量难题。也有可能是鱿鱼的品质很差，煮熟了就是透明的，但是味道会比较差，所以不推荐。

不论是新鲜的鱿鱼或者冻鱿鱼，正常鱿鱼煮熟后应该呈乳白色、又油又亮，因为他含有一定量的食品色素，因此煮熟之后呈淡黄色，偏红的那一部分一般是鱼片并没有剥整洁。发制墨斗鱼煮熟之后是透明的。可是，一些不法商家会到发制环节中渗入福尔马林溶液以避免腐坏。

1. 将鱿鱼对半切开，切除尾端突显的那一部分。

2. 清除鱿鱼边缘以外深褐色皮。

3. 将剥皮的鱿鱼竖向对半切开，翻过去里侧向上。

4.斜刀从45夹角逐渐切，底端不必断开。

5.然后转90度，切直刀，底端一样不必断开。

6.将鱿鱼沿直刀的纹路改成小块。

7.头部触手tv能够切成小段。