醪糟是啥

醪糟是米酒，也叫米酒，米酒。故时叫“醴”。用檽米酿造，是中国汉族和大部分少数民族传统的特产酒。

醪糟主要成分是江米，所以也叫江米酒。米酒北方一般称其为“米酒”或“米酒”。用蒸熟的江米（檽米）浇上酒酵（一种特殊的微生物菌种酵母菌）发醇而成的一种甜米酒。其酿造制作简单，口感甘甜醇正。有酒精含量量非常低，因而深受大家喜爱。在我国用优质糙檽米制酒，已经有上千年以上悠久的历史。米酒已经成为农家院日常食用的饮品。当代米酒大多采用工厂化生产。

醪糟的保鲜方法

米酒保鲜方法是什么，把一个鲜蛋放到未煮米酒上，两个小时后，鸡蛋壳的颜色逐渐变浅，随着时间的延长,鸡蛋壳的颜色慢慢变浅,那样，米酒的保鲜时间能增加2.5倍。把米酒用完之后，生鸡蛋依然可以食用。

把米酒连着装米酒的容器一起放在清水中煮上10min，这个方法来延长米酒的保鲜时长。

醪糟的功效

米酒带有十多种碳水化合物，其中还有8类是身体无法生成又很所必须的。一公升米酒中磷酸氢钙的含量比葡萄酒和啤洒要高出多倍，这一点在别的营养成分酒水中比较少见，所以人们称之为“液态生日蛋糕”。米酒有增进食欲、促进消化、温寒滋阴养血、醒神缓解疲劳、止渴解暑、推动血夜环、护肤等作用。

米酒营养元素与米酒相仿，酒精含量低。可是可给身体给予热量比啤洒、白酒都高出很多倍。米酒含有大量的多种营养元素、葡萄糖水、碳水化合物等微量元素，喝后能健脾开胃醒神，且有活洛益气养血、补气补血的功效，孕妇和女性生理期多吃些，尤有好处，是老少均宜的营养成分上品。