灌香肠使用的橘子皮或是茯苓

香肠在每年逢年过节都会吃的一种美食，它的做法较多，口味丰富，备受人们喜爱。大部分人都会自身灌香肠，那样做出来的会变香，吃着更有味道。那样灌香肠使用的橘子皮或是茯苓呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

关键看你自己作法，一般很少要用到橘子皮或茯苓，但是有的人会用橘子皮熏香肠。

1、假如你急于吃，可以尝试一下这类迅速熏香肠的办法：把橘皮干放进箱中，半盖，放进微波加热1min。

2、然后将其拿出来，埋去干香肠里一天。把香肠盖紧橘皮，不必外露那一部分。

3、挑选功率为250W的微波炉加热。这时候，开启盖子，加温10min，让橘皮消化吸收香肠水分。

4、加温10min，然后取出，之后在250w的微波炉加热中不断加温10min。自然，如果你没干橘皮，你应该没有问题吃花生壳和瓜子皮。

阴干得好。

如果冬天香肠的温度低，就行了。但是随着干躁时间的推移，温度会不断升高。一旦温度超出20度，香肠猪肠衣非常容易崩裂，造成肉中滋长大量细菌等微生物菌种，导致食物变质状况。并且，太高的温度会让香肠里的赘肉更为油腻感，危害香肠的味道，而猪瘦肉则会被晾干它迫不得已干而无法影响口感。

建议把香肠放到阴凉通风处。那样，干香肠不仅味道好，但是味道更纯正，颜色也更好看。

工具调料要用添充香肠、钢钉和洗脸盆精心准备的。

方式：

1、把香肠放到盆中，用一个黑色包装袋遮住表层。间隔24钟头，我们可以把香肠翻进来，反复5到7天。这时候需注意，包装袋不用盖得紧紧的，只是为了保证香肠不直接暴露在空气中。

2、五天后，我们可以把香肠从盆里拿出来，放到干躁通风处。大家还要钢钉在香肠上打很多小圆孔。以后，我们只需在光较弱的地区干躁5-7天。

3、假如空气中吃剩香肠，可以使用薄膜袋或塑料袋包装，放进冰箱冷藏。提议这种香肠需在六个月内用了。