牡蛎是啥

牡蛎别名海蛎子、蚝等，归属于软体动物门，双壳纲，海螺珍珠目，是世界上第一大养殖贝类 。牡蛎有两种珍珠贝，一个小又平，另一个大且突起，壳表面高低不平。

牡蛎以壳黏着在别的物体表面前行接触抑制，借助海洋中的小型藻类和有机碎屑喜食 。一般分布在潮间带和潮下带水位不得超过10米的范围之内。每每海面涌来时，牡蛎就会不断涌现，被大众收集 。中国有着丰富的牡蛎网络资源，是牡蛎的家乡，早就在两千年前，中国南方地区沿海地区一些地区居民就掌握了牡蛎繁殖技术 。牡蛎不但肉鲜味美、营养全面, 并且拥有独特的保健功效和药用功效，是一种营养价值高的水产佳品 。