定胜糕是哪个地方的特色产品

定胜糕是江浙一带的一种传统美味小吃，归属于江浙沪点心;其色泽浅红，绵软甜糯，带甜滋滋红豆沙味。据说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出战鼓励士兵而特制，糕上面有“定胜”二字，以后就被人称为“定胜糕”。

定胜糕的寓意是什么

“定胜糕”寓意健康，带有国泰民安、欢天喜地的含意，因此每到贺寿、建屋和搬家等大喜事，一般都要预留此糕，这个习俗一直广为流传，每到贺寿、建屋和搬家等大喜事，一般都要预留此糕，这个习俗乃至幸福。

定胜糕的形状像哪些

定胜糕,形状像银锭子,有点像古代建筑预制构件中的“定榫”。它原名叫“定榫糕”,是乔迁新居必不可少的糕团。并且也是属于中式糕点,制成品绵软甘甜,更有一些美好寓意,升都是胜的谐音,并且这个点心,含有上升和获胜的意味。

定胜糕作法

将粗粘米粉、粗粳米粉一同放入木盆内拌匀，正中间扒窝，放入白砂糖、红籼米粉拌匀后静放8钟头，筛粉后拌入玫瑰花酱备用。在糕模内垫入一块小竹片，先往糕模里撒上一层糕粉，放入干红豆沙、糖板油丁，再布满糕粉，抹平，再撒上榛子仁既成。在炒锅里放入冷水烧开，将焖桶放在锅上，将糕模放入桶内，煮制30min。待蒸至焖桶内热流透足、糕坯成熟后，取下糕模将糕坯倒出来既成。