电饼铛能烤月饼吗2021

月饼是日常生活中的一食品类，特别是中秋节时，几乎家家电冰箱里都存在该款产品，但是由于现阶段现在大部分出售的月饼并不受消费者的喜爱，因此很多人在家里自己动手做，下边小编就和大家一起看看电饼铛能否烤月饼吧。

一、电饼铛能烤月饼吗

电饼铛能烤月饼，但我不太建议这样做。

很快就要过中秋了，在这样一个中华民族传统佳节日里吃月饼就是必须的步骤了。买月饼，并不是很甜便是咸了，各种各样不合心意，不合口味，因此也是大家就开始自身DIY。电饼铛做月饼就是大伙儿最为关注的一个。可是建议大家不能用电饼铛做，由于月饼为了能口味始终保持一部分水份，上下边不必太焦，而电饼铛却也会导致月饼失去其特性,反倒像杂粮煎饼，可是试验一下也无所谓。

二、如何使用电饼铛做月饼

如何使用电饼铛做月饼是当下很多人都会有的疑惑，实际上方式还是相当简单，具体步骤如下所示：

1、制做饼皮，白糖1两，苏打少量，食用油2两，纯蜂蜜1两，冷水一杯子。拌匀成很稀，添加6两上下面粉，分次放入纯蜂蜜碗里。搅成面糊，放入小盆里，盖上保鲜膜，放入冷藏室一天时间。

2、将准备好的鸡蛋黄放入冷藏室半小时。将面团取下，揪兵兵球大小的小面剂子，用手捻成饼型，包进蛋黄，依照包包子的手法密封就可以。

3、放入月饼磨具压一下，就成型了，把成形的月饼放入电饼铛，文火焖5min，打撒一个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离出来，将蛋清粉刷在月饼表面，底端金黄色后翻面，正脸刷过鸡蛋液，实际效果烤至金黄色，就可以。

三、烤月饼温度需要多少

烤月饼温度是多少主要还是看用什么东西制做，便以大伙儿常见的电烤箱位例，电烤箱的温度为180度，约烤20分钟，正中间要取出来一次，再刷一遍蛋汁，可是一般是那么分，电烤箱180度加热，中高层，烤5分钟，取下，晾凉，刷过蛋清粉，送进电烤箱降至150度，再烤10分钟至表层着色匀称就可以。