蚂蚁能吃吗

蚂蚁能吃，但不建议吃。有一些蚂蚁能吃，有一些蚂蚁不能吃，因此购买的时候一定要考虑清楚。实际上，并不是所有的蚂蚁全是病虫，它也可以作为食品类来食用。人们食用蚂蚁，将蚂蚁做为药品养生食材早就在3000多年前就出现。

在我国周王朝的《周礼.天宫》中便记录了当时人们收集蚂蚁，并做成蚁子酱做为佳品供皇上享受。《本草纲目》中便对蚂蚁的药用功效进行了全面的表明。

自然，如同不要把蚂蚁当成是病虫一样，不是所有蚂蚁都能食用。在我国已经知道蚂蚁有400多种多样，在其中能够食用的仅10多种多样。普遍可食用的类型为鼎突多刺蚁，红胸多刺蚁，赤山蚁，赤蚁，黄琼蚁等。

食用方式：

1、能与淮山药、马铃薯食物混和加佐料制成包子馅儿，也可与生猪肉，姜蒜，调味品混和，制做生猪肉蚂蚁肉丸子。

2、泡蚂蚁酒：长白山的天然的蚂蚁可泡药酒喝。但一定要选用50°左右纯粮酒泡制，大概半公斤即500克蚁干能够泡制5KG纯粮酒，需密封性20天左右，便可饮用。