电磁炉烧砂锅快不快

熬汤或是焖菜之类的食物注重慢熬，熬得越长料汁越浓厚，味儿也就越好，这类菜式就非常适合用砂锅，而且是那种老砂锅煲出的汤最好吃的。砂锅熬汤注重文火慢熬，因此用那种木柴渐渐地煨出来是非常好吃的。但是砂锅是不可以在电磁炉上用的啦。

1、电磁炉烧砂锅快不快

电磁炉是不可以烧砂锅的，不建议一起使用。电磁炉加热往往需要是优良导电率的原材料，而砂锅是是非非吸磁、导电率的石锅身，加热速度比较慢。加上砂锅底端不光滑，很有可能会损伤电磁炉的表面，所以也是不可以一起用的。电磁炉适用电导率率较高的电磁炉，比如由铁磁材料制成金属锅或铝合金和复合材质。常见的锅包含铁锅，生铁炒锅和不锈铁锅，传统式的陶瓷陶泥锅不适合使用。并且用砂锅讲究的就是文火慢熬，不可以图快。

2、砂锅在电磁炉上是否会爆了

很有可能会发生爆炸。砂锅是陶泥材料，导电性差，所以也是加热状况差，因而砂锅也无法在电磁炉上用，假如是新型砂锅底端外边带钢板应该是可以用于电磁炉里的。电磁炉的加热表面是平整的，而砂锅和陶器底部的加热表面一般是凸起的椭圆型，加热表面不大，而且其厚度促使他们无法达到理想的烹制。

3、电磁炉适宜选择什么样的锅

适用电磁炉这个锅具备塘瓷，生铁，不锈钢等铁系锅，不锈钢炒锅和电磁炉用复合底锅。与此同时，锅底的孔径最少应是8cm，低于8厘米时，电磁炉的表面过重且过于集中，电磁炉将无法工作；较大则不得超过26cm，应用这个锅很大，电磁炉烹饪时，发热量会匀称。

用瓷器，夹层玻璃和铜等相关材料制成这个锅不适宜电磁炉烹制。这类厨具在工作中不可以有效地防止电磁炉发出来的辐射源。与此同时，用各种材料制成的套锅对身体有害。持续高温加热时，陶瓷和玻璃等套锅非常容易发生爆炸。与此同时，一些套锅底部凹痕了，当凹陷的相对高度超过2厘米时，电磁炉还会继续发出警报，提醒你该锅不适宜电磁炉。

4、砂锅应该用哪些加热

可以用平常烹饪的天然气炉，或者其它带用火的灶具，例如燃煤的、烧柴火的。假如你砂锅被放在原煤的炉子上，当心不能让煤顶在砂锅底部。 砂锅由石英石，大理岩，粘土和其它原料制成。 高温煅烧后，锅身产生视网膜。 这类玻璃对温度差的适应能力不佳。 砂锅突然持续高温和低温也会导致迅速热涨冷缩，可能会导致裂开。