买酸奶看啥配料

酸奶是发酵后的牛乳，因此中含有许多发醇食用菌，其实对于我们消化道是很好的，能够促进肠道蠕动。但现在市面上有很多尽管赫然写着酸奶，但并不是真正意义上的酸奶，是达不到真酸奶的营养物质的，因此在购买的时候一定要注意了，从包装上的配料表就可以辨别出了。

买酸奶看啥配料

买酸奶看配料表得话，首先要考虑的便是配料表第一位是否生牛乳。一般配料表排行最靠前成份含量越高，因此第一位生牛乳的解释主要成分就是这一。有些第一第二位是水与糖，及各种添加物，还有一些“食用菌”，这类也并不是真正的“酸奶”，并且这种基本就是水勾调出的饮料。还有就是配料表下方营养素参考值里，蛋白质含量一定要高于2.3%，这类才是真正酸奶。发酵乳的国家标准GB 19302-2010规定更加是高过2.9%。

配料表第一个是水是否酸奶

配料表第一位是水，并非酸奶，只能说是水勾调出的饮料，尽管里面还有加入一些乳酸菌饮料什么的“食用菌”，但并不属于酸奶。这类饮料，它蛋白质和钙成份比真酸奶要低很多。假如第一位都是水，蛋白质含量又小于国家行业标准（GB 19302-2010）最少2.3%（2.3g/100g），基本上就可以判断归属于酸奶饮料或是健康饮品了。

产品外包装写什么叫做酸奶

酸奶要用牛奶发酵制作而成的，买酸奶尽量避开外包装上面写着“复原乳”“乳饮料”“酸奶健康饮品”“酸奶饮料”“乳酸菌饮品（饮料）”这些字眼这些所谓的“酸奶”，这类最多算是一种用婴儿奶粉、糖及各种添加剂和添加剂配制饮料罢了，经常喝对我们的身体不太好。