活海参能冷冻保存吗

海参日常生活在水下，是非常滋补身体的一种海鲜产品。海参是野生状态下饲养的，假如捞起来的话需要直接使用或是立即处理以后保存，否则的话海参就会逐渐溶化。许多人为了确保口味新鲜回家买生动的海参，那样的话就要及时处理掉，即使不急着这样吃也得赶紧解决内脏器官，清洗干净之后放在冰箱里哦。

1、活海参能冷冻保存吗

不推荐将生动的海参立即冷冻，那样会损害海参的新鲜度。 可是，假如活海参经过一定生产加工，就可以长时间冷冻，并且营养元素不容易外流。 新鲜的新鲜海参买回家后，一定要及时从腹腔取下内脏器官解决，不然海参会很快削瘦，乃至就会自动融解成液态。把海参嘴剪去，除掉胃里的胃和别的东西，用清水冲洗整洁。 然后将洗净海参放进水里面，放进冰箱冷冻就可以。

2、活海参如何冷冻保存

第一步：解决新鲜的海参，将海参嘴割开，再将海参的内脏清理干净。还记得要全面清理干净，由于海参的内脏含有大量的残渣。

第二步：再将一定量的水放入锅中，随后用大火将水烧开了，将洗净海参倒进在其中，再将走红调到文火。两分钟后，就可以取下海参，放到托盘上，等候海参冷却。

由于海参不可以每次都是生产加工过多，以免引起海参黏锅，也可能造成海参融化。当然如果海参量比较多的话，最好是分次解决，直到全部的海参都解决好就行了。

第三步：海参所有放凉后封住，放冰箱冷藏，需要时取出来使用即可。

3、海参的保质期需要多久

淡干海参的保质期最多，一般是18个月，却也据不完全统计，贮存好一些的6年之后泡开效果还是不错的，海参还是非常劲道的。

其他如腌渍海参、水溶性海参、髙压海参等，一般保质期在18个月上下。既食海参保质期较短，一般6个月内必须要在0-5度的温度下保存，不然容易变质。

保质期最短归属于新鲜海参，最久的一般是8钟头，6小时之内捕获的新鲜海参如果不进行生产加工便会溶化。新鲜海参一般建议放在通风干燥的环境中，不必放进冰箱等潮湿的环境。水分不足的海参必须冷冻保存，冷冻保存时长不得超过3天。提议发泡材料之后直接冷冻。