基酒代表什么意思

基酒在字面上上可以看出，指的是基酒，也可称为半成品加工酒或原浆酒，基酒就是没开展过勾调最原始的酒体，上个世纪的60年代以前，中国真正意义上的纯粮酒都是属于“原浆酒”范围。

基酒代表什么意思

刚出来原浆酒必须经过一年或三年以上的贮藏，挥发酒质中的有害物质，原浆酒是由发醇分馏出去，未经勾调工艺技术原浆酒，长期饮用得话，不利于身体健康。

同一个基酒，在不同季节其复杂性也不尽相同，利用不同时节不一样发醇期中间的搭配，能增加基酒中间少量成份的种类和含量。

美酒，如贵州茅台酒、五粮液都是需要进行勾调的，根据对基酒开展分级进库、存储及其同档次的合并，可为下一步白酒勾兑搞好坚实基础工作中。