基围虾如何去虾线（新鲜基围虾必须去虾线吗）

谈起用餐，每一个人每日一定都在做，只不过吃的饭丰富多彩不丰富，那便是有所不同，因家中而不同，谈起海产品，种类有许多，比较常见的或是就是螃蟹和虾了，那样我们在吃基围虾的过程当中，是否要去虾线呢？

一、基围虾必须去虾线吗

基围虾的个头相对性相比明虾非常小，可是基围虾肉质地较为嫩，口味相比较明虾好，我们在吃的过程当中，基围虾必须去虾线吗？实际上无论是哪种虾，都需要去虾线的，由于虾线归属于虾的消化系统，消化系统有各种各样的废弃残余物。

如果再不得话，直接食用，就会进入体内，极有可能就会腹泻，并且虾线的香味重，在食用的时候会危害基围虾口感，因此我们在吃基围虾时，一定要记住去虾线。

二、如何处理基围虾

基围虾在清洗的时候都是非常麻烦的，由于在种植基围虾的过程当中，基围虾吃的东西较为繁杂一些，生存的环境水体也比较差一些，因此在食用时清洗后非常麻烦的。基围虾的身体上就有许多的污垢，因此买回来基围虾首先就要侵泡。

把基围虾放进一个大盆里，倒进大量清水，一定要淹住基围虾。

随后需要不断的拌和，能把基围虾自己身上的污垢清理干净，等拌和得差不多了，把基围虾捞起来，换上一盆清水，并把基围虾泡进来，泡到两三个小时上下，让基围虾把身体中的污垢都吐出。

接着就是必须工具的使用了，用一把软毛牙刷把基围虾的身体清洗整洁，用剪刀剪把基围虾的脑袋剪去，再用牙签把基围虾的虾线挑出，那样基围虾基本就清理干净了，就可以根据自身想吃的东西口感再加工了。

基围虾尽管美味可口，可是清理是一大重要，不能因贪图一时之快，而不认真清理，海产品中的微生物，裂头蚴本来就多，再加上自己却不留意，贪图一时的美食，但对身体产生影响，那才是最大的亏本了。