阿胶糕为何涨袋

阿胶糕做好之后，一般都会冷却定型切片，切成小块的阿胶糕是要用包装袋单独保存的，要不然阿胶糕会溶化产生粘黏，危害食用实际效果。有一些人吃阿胶糕发觉涨袋了，那样阿胶糕怎么会涨袋呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

假如阿胶糕涨袋是一种常见状况，可能的原因如下所示：

1、包装袋的高阻隔不够；

2、真空包装袋后，胀气病菌活跃性。

3、消毒杀菌不到位。

真空泵食品类包装袋的密封性和包装袋的透气性能。食品类封袋之后的最后一道工序是对于包装袋开展压合密封，这道工序的品质将直接影响到包装袋的密封使用性能。如果最终密封不严，也会导致包装袋漏汽，气体是从包装袋漏汽一部分渗透到真空泵包装袋。真空泵食品类包装袋的透气性能过大导致食品包装袋膨胀另一个原因。

运输过程中及其供应商仓库中的储存条件，许多产品都由断断续续室内温度超出37℃、一冷一热、内部结构冷凝水等造成的。食用添加剂中间反应形成汽体，或是食用添加剂与调料中间反应形成汽体。

能放3-12个月。

阿胶糕的存放时长具体情况具体分析。自制阿胶糕不含任何添加剂。一般室内温度在15-20度以上，自然通风干躁。可储存30-40天。如果室内温度太高，只有存放2周。真空包装袋阿胶糕可以从冰箱里面存放3-12个月。准确时间视外包装来定。

阿胶糕尽管存放时间久，但是尽早食用为宜。阿胶糕含有大量糖份，温度太高非常容易溶化霉变。一旦发现阿胶糕表层有一些小黄曲霉菌，还伴有长霉味，则无法继续食用，以免引起食用后身体不舒服，如恶心想吐、恶心呕吐、腹痛腹泻。

阿胶糕可放进密封罐中，放置阴凉通风处储存。假如室内温度比较高，能够存放放在冰箱里。冷藏可储存长时间，但食用时需提前解除冻结。自做阿胶糕时，新做的阿胶糕不要马上切片，由于糖都还没凝结，因此可以放入冰箱一段时间。

1、把阿胶粉加进洁净的陶器里，添加米酒，文火煮去腥味儿。待阿胶糕彻底溶化出泡后，添加大枣、桂圆肉、核桃肉和黑芝麻粉。拌匀，避免粘底。

2、大概半个小时后，大家注意到大枣颜色变为紫黑，锅里物品像强力胶一样粘。这时候，阿胶糕早已煮好了。

3、挑选整洁、没有水的容器或保鲜袋，将阿胶糕放到在其中，冷却定型。

4、制冷凝固后，切割成各种形状的阿胶糕。