牛奶煮有点儿焦味有害吗

煮牛奶时掌握不好熟度就容易变糊，变糊的牛奶千万别再次喝，在其中的营养元素早已产生变化，形成了致癌的化学物质，虽然不良反应并不是很大，可是长期下去，对于身体健康仍存在着很大的安全隐患。

煮牛奶有一股焦味是否有害

牛奶含有蛋白质及其钙元素，是每个家庭都是会必备的饮品，很多人都喜欢直接喝，也有一些人首先会经过加热喝。煮牛奶的时候要控制住时长，由于牛奶的熔点比较低，一不小心就容易就煮糊了。

牛奶煮糊会流失本来营养成分，不益于人体的消化消化吸收，而且牛奶在煮糊以后，在其中的营养元素发生改变，产生一些致癌物质，在食用以后会对身体造成很大的伤害，不建议喝。

煮牛奶需要的时间并不长，3到5分钟左右，过程的温度最好不要超过70℃。牛奶在煮开时，乳清蛋白也会产生焦化厂，造成致癌物质，并且之中的钙元素会有沉积状况，造成牛奶中的营养成分减少，因此在煮牛奶时一定要控制好温度与时间。