阿胶糕熬的时间愈合或是时间短好

阿胶糕在熬制时，会有很多方法和技巧注重，特别是熬制的食物搭配、熬制时间等，有的人熬制的时间会生一点，有的人熬制的时间会短一点。那样阿胶糕熬的时间不足会影响到效果吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

阿胶糕要熬制挂旗比较合适，熬制时间不能太长，要不然阿胶糕也会比较干结，熬制的时间也不要太短，要不然阿胶不易拉丝。

熬制阿胶糕没有相关的时间要求，但一般情况下，熬制阿胶直至用工具提到才能建立透明色黏胶，尽量不要像溶液一样往下滴，这也就意味着阿胶里的胶原纤维和营养元素已经彻底熬成。

因为这样的看起来像是一面旗帜，所以被称为挂旗。但挂旗并不等于煮了好久就能挂掉。它完全取决于阿胶质量以及熬制时间，因此熬阿胶时要注意观察阿胶状态。

很有可能会影响效果，容易造成阿胶糕不拉丝，危害阿胶糕品质和服用实际效果。

假如阿胶的熬制时间不足，很有可能不会出现拉丝状况，由于胶原还没有完全变软，因此很难出现拉丝状况，但是如果水加的太多，胶原被稀释，不会出现拉丝状况。

阿胶糕能够自来水喝，可以直接吃。这几种食用方法效果是一样的。假如生吃，比较方便，味儿更甜。并且水份能更好的被人体吸收，阿胶糕的质地油腻感，食后消化不良，因此消化功能差得人也可以在水里喝。

成份：阿胶，大枣，核桃仁，黑芝麻粉，米酒，枸杞。

实践活动：

1.剥掉大枣和核桃肉。

2.将阿胶放进锅里。

3.然后加入米酒侵泡一天一夜。

4.将核桃仁放进锅里，小火煎熟。

5.煮沸后，转小火煮至广告展架。

6.然后加入炒核桃，大枣，枸杞子和黑芝麻粉。

7.搅拌后，把它倒进上油容器中，并擀平把它铺平。

8.再度制冷6个小时以上，切成片。