阿胶糕软的是确实或是硬的是确实

阿胶糕一般是用阿胶熬制而成的一种保健品，它能够具有非常不错的保健效果，食用一些对身体健康有一定益处，大部分人都会长期吃阿胶糕，特别是女性朋友。那样阿胶糕软的是确实或是硬的是真的呀？下面就让我们实际来了解一下吧！

阿胶糕软的是确实或是硬的是确实

阿胶糕的薄厚并非分辨阿胶糕真伪规范，它一般是根据加工工艺和食材占比来决定的。

阿胶糕硬度和柔软性是通过不一样生产工艺所造成的。有一些很软，有一些很硬。但是，我们常见的阿胶糕，外观看起来硬实、清新，但是味道不是很硬。反过来，他们又甜又软，让人忍不住吃。

假如阿胶糕尤其软，大便不成型，就要注意多多米酒或水缘故；假如特别硬，不可以咬合，就要注意煮的时间太长或放阿胶不少缘故。

阿胶糕真假鉴别方式

1、材质偏脆

阿胶糕主要是由黑驴皮做成。鉴别真伪时，用手取出一小块，拍打脸部。假如是立即打碎的，表明是真。如果它是硬，也就意味着它都是假的。

2、闻味道

劣质阿胶糕一嗅到就可以闻到。它有鱼腥味，味儿当然比较差。他在水里融解很长时间没有反映。挑选阿胶糕时，一定要擦亮眼睛。不要因为贪便宜就要吃劣质的阿胶糕。

3、阳光照射

还有一种辨别方法，拿手电或手机上面的手电开启阿胶糕。如果你感觉光源是棕红色半透明，你可以清楚地看到格子里的线纹和有血。阿胶块透光度就越好，残渣越低。

4、溶于水中

真正意义上的阿胶泡入半个小时后便会溶化，会散发出一阵阵胶香。假冒伪劣产品的阿胶糕泡入后不容易溶化，会散发出无法形容独有的味道，让人无法忍受。

实际方法如下：先准备一个小盘子，倒小半碗开水，再将阿胶糕开启泡入。几秒后，你就会发现一些淡黄色物品融解出去，这也是阿胶分解。阿胶溶解后，辅材会慢慢溶解。核桃仁、大枣、枸杞子、白芝麻等都是散落。

但凡是性价比高的阿胶糕，你就会发现配料清楚可见，并且你都能闻到阿胶的香气。实验后，水为能够食用的。假如十几分钟后发觉，阿胶糕里毫无动静，或是只有一点淡黄色物品融化出去，并且配料有点硬，即使用筷子去捣，也摊不动，那么你确实需要注意了。实验证明，这类阿胶糕是不正宗的，中没有阿胶。更恐怖的是，无良商家会添加阿胶或劣质阿胶脚料，不但没有滋补作用，并且有害健康！

阿胶糕如何挑选

1、价钱：俗话说得好好货不便宜，便宜的货源不太好，阿胶糕也是一样的，不要说其它的材料，仅有阿胶主要材料贵，或许你敢吃几十块阿胶糕吗？

2、看质量：好一点的阿胶糕原材料核桃仁、白芝麻、大枣遍布显著；而劣质的阿胶糕色调混浊，原材料混到一团。

3、闻味道：好一点的阿胶糕淡淡的黄酒气。它吃着绵软糯滑，口中堆满了大枣、核桃仁和黑芝麻粉。劣质的阿胶糕有腥味儿，更不要说味道了。

4、开水溶化：将阿胶糕放进热水中，观查5分钟左右的转变。好一点的阿胶糕基本上已经溶化，其余都是辅材，而假阿胶糕没变化。