阿胶糕做好后等吃时再割开行吗

阿胶糕的做法有许多，不一样的处理方式会添加不一样食材和调料，有的人会放一些桂圆红枣，而有的人会放一些玫瑰花核桃等，吃着都是非常不错的。那样阿胶糕做好后等吃时在割开行吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

能够。

假如放在冰箱里密封性冷冻或冷藏得话，需要等吃时拿出来切成片，可是，因为摆放时间比就，阿胶糕不易出模，会粘在模具上边。

现代化的阿胶糕有许多种，最主要的一种是10克左右的实芯格子真空包装袋。市场中不同品牌阿胶点心如出一辙，基本特征是阿胶、核桃、黑芝麻、老冰糖和米酒。除此之外，还有一些公司加上玫瑰花、大枣、枸杞子等适合的中草药或食物，制做口感略有不同的阿胶糕，也注重营养成分。

制冷8-10小时后再切。

阿胶糕是通过阿胶、黑芝麻、核桃、老冰糖、米酒等制作而成的一种食品类。假如生产过程中酒酿与阿胶、黑芝麻、核桃、老冰糖等调料比例调节不合理，就会造成阿胶变软，不容易凝结，造成变松。

次之，阿胶糕制作完成后，必须制冷约8-10小时后再激光切割。假如制冷环境温度不是很低，或是时间不够用，也会造成果胶饼变松。

但不管是哪一种原因导致柔性，都可以把阿胶糕放进冰箱冷藏一段时间，由于冷藏气温较低，能迅速使果胶凝结，使之便于割开。

食物：大枣、核桃、黑芝麻、枸杞子、土冰糖

流程：

1根据好一点的方式购买到真品阿胶，这也是熬阿胶膏的重要环节，我就不多说卖假药的危害性了，我觉得大家都清楚了。此次，我选择福牌阿胶。如今福牌阿胶越来越流行，由于它的价格对比东阿阿胶划算。

2、把阿胶浸在米酒里。阿胶变软有两种方法：

（1）将阿胶弄成粉末状，在米酒中浸泡几小时，直至粉末状和米酒融解。

（2）一整片泡沫，因此泡沫需要很长时间，一定要软阿胶泡沫才可以进行下一步。

3、用小火煮。第一次很难把握熟度，在这里小编在所有蒸制全过程里都要用小火煮，且要持续拌和，避免黏锅。即使如此，可能会有些失望，心疼不由自主。这一步很难掌握。一般来说，阿胶能够放在木铲上，不容易像水一样往下流。

4、慢慢加上辅材。有的人喜欢把自己的零配件放在一个头脑里，而我很喜欢用同样的方式加上他们。先添加籽枣，拌匀，然后依次添加核桃、枸杞子、黑芝麻。阿胶越硬，拌和起来也越困难，记牢：保持稳定。

5、将阿胶糊倒进提前准备好的餐盒或容器中拌和。餐盒或磨具先要的底部抹油，使制冷之后的阿胶膏便于出模。摆放后，用手或工具将阿胶膏缩小，排出来气体，使阿胶膏的味道更好。随后放在阴凉处制冷。

6、将它放进冰箱。阿胶热时容易溶化，因此阿胶糊一定要放进冰箱。我提前一天晚上将它放入冰箱，第二天早上再把它修完。在这时候，我可以把它切割成残片。