巴沙鱼是进口鱼吗

巴沙鱼是一种鱼鳞和鱼骨头也很少的谈水鱼类，因此在国内市场上是非常受肉食者和商家的热烈欢迎，总会用于涮锅或是做水煮鱼来食用。但是饭店比较常见的巴沙鱼其实大多数取决于从东南亚国家进口，并且巴沙鱼归属于鱼类，西方国家中则以深海鱼为主导，因此巴沙鱼反倒是比较便宜的鱼，但是在中国，价钱还是偏中高端的。

巴沙鱼是进口鱼吗

我们国家的巴沙鱼通常是进口的，是东南亚国家极为重要的淡水鱼养殖种类，都是湄公河流域独有的高品质鱼类。 长得快、个人大、产量大、肉食性广、易喂养，对生活水平要求较低，是一种数量大、价格相对便宜经济鱼类。 巴沙鱼较为圆，并没有鱼鳞，后背墨蓝色，腹腔乳白色，首尾宽敞，腹腔狭小，身长可以达到120cm。 巴沙鱼肉质鲜嫩紧致，美味可口，营养高。

市场中售卖的巴沙鱼是进口的嘛

现阶段，大家在市场中选购的巴沙鱼大多数都是从美国进口的。巴沙鱼是一种产自东南亚国家的鱼类，关键进口国出越南地区。巴沙鱼与我们通常接触过的一些其他鱼类非常不同。 它内骨非常稀少，肉质地嫩嫩的。 吃时，基本可以全部吞在肚子里，所以深受老人和牙齿不好的孩子的喜欢。

与此同时，巴沙鱼是一种经济发展价值很高的鱼类，具备长得快、生产量高等特点。 可是，市场中也有一些不法商家，常常把它当做巴沙鱼、银鳕鱼等海鱼售卖。 购买这些鱼时一定要仔细区别。

巴沙鱼是海鱼或是谈水

巴沙鱼归属于鱼类。巴沙鱼是鲶形目巨鲶科巨鲶属鱼类，是淡水鱼养殖中非常重要的高品质经济发展鱼类，关键在印度、印尼、新加坡、越南等东南亚。由于这种鱼自身具有强烈的腥味，不推荐蒸或炖。 西方国家超市里的巴沙鱼大多是以冷冻鱼片形式出现（无鳞没刺，一整片鱼）。烹制前用酒盐腌渍比较容易烹制，适合于清炖、火锅店或水煮鱼片。

巴沙鱼的营养成分

巴沙鱼肉水分含量高，80%之上，蛋白质含量低，仅有12.69-15.6%，（海鲈鱼含蛋白18.6%，绝大多数海鱼含蛋白20%之上）。除此之外，脂肪率1.1%- 3.0%，比较多的是饱和脂肪，不饱和脂肪仅有12.59～18.8%。 每100克巴沙鱼中，带有DHA 12-21mg，EPA 2-3mg，远远低于大部分深海鱼和海鲈鱼，不适合给儿童填补DHA强脑、及其老年人清理血管垃圾。