阿胶糕做好放锡纸或是油纸

阿胶糕在制作的过程中，会有很多小细节及注意事项，一般来说，阿胶糕煮好以后，也是需要把它放入模具里边冷却定型的，为了避免粘黏，一般会垫一层纸。那样阿胶糕做好放锡纸或是油纸呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

做阿胶糕一般会垫油纸。

制做一般阿胶糕时，请用来铺平底端，以避免阿胶糕粘到模具盘里。

阿胶糕早已煮好，十分粘。这时候，必须在模具下铺一层油纸，随后擀平把它发布。此刻，很多人都会立即将它放进冰箱制冷。可是，一般都需要先将阿胶糕晾凉之后再去放入冰箱冷却定型，不然就会造成火毒无法消除。保证把它放在阴凉处。

不建议使用锡纸。

制做阿胶糕时，将油纸放到模具上，这样有利于阿胶糕的出模和转移。一些人在做蛋糕过程中对出模没有自信，他们也可以在模具上面油纸。

在设计阿胶糕时，油纸是必不可少的工具。最先，能够将其放在模具盘里以便于阿胶糕的出模。次之，油纸相对性过软，所以当阿胶糕定形时，可以很容易地擀平把它铺平定形。因为锡纸的原材料硬实，因而不可以用锡纸取代。

1、制做阿胶糕产品前提条件是将阿胶块浸泡在米酒中。假如是驴胶块，必须浸泡2-3天，正中间拌和几回。假如是阿胶粉，仅需浸泡24小时即可。浸泡后，可通过连续拌和和匀称设计方案开展烧开。

2、全过程一定要文火，持续拌和，防止糊底，阿胶糕一定要以煮松驰情况是最佳，煮得过薄或过浓，可能会影响阿胶糕口感。

3、阿胶糕制冷然后放入薄膜袋真空保存。它能够在室温下贮存，还可以放进冰箱冷冻。大家可储存大概两个星期。