阿胶糕做好放冰箱冷却或是当然冷却

阿胶糕在锅里面熬煮好了以后，没法直接食用，还要冷却凝结，随后切片外包装，那样比较方便服用和保存。阿胶糕冷却是有一定有讲究，特别是冷却的方法和时长。那样阿胶糕做好放冰箱冷却或是当然冷却呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

阿胶糕做好放冰箱冷却或是当然冷却

先常温下冷却，然后放冰箱冷却。

待阿胶糕彻底煮好后，我们就要把阿胶糕放入模具里，可是阿胶糕终归是很黏的，那么就必须在模具里铺一层锡纸，然后在上面铺一层锡纸，擀平在家里面滚出来，就可以了。很多人选择立即将它放入冰箱里冷却，但是千万不要这么做，要是直接将它放入冰箱里，就像之前讲的，它会导致火毒没法消除。正确的方式务必放在阴凉处冷却才能够。

阿胶糕如何冷却快一点

放冰箱冷藏，大约五六个小时就可以了。

因为阿胶糕刚做成，因而非常柔软且浓稠，没法切片，因此有必要冷却阿胶糕直至其干固并发硬，之后才能切片。 一般来说，冷却大概需要8-12小时才可以成形。

可是，如果把阿胶糕存放不同的环境中，冷却时长会有不同。 比如，可将其摆放在凉的冰箱中。 能够在大概5到6个小时内产生，因而一定要注意将阿胶糕切成片的时间也。状态不错。

阿胶糕的处理方式

成份：阿胶糕，米酒，核桃仁，大枣，黑芝麻粉，龙眼肉，枸杞子，老冰糖，大枣仁。

流程：

1.最先提前准备上述材料。

2.再将米酒和阿胶糕添加锅里，烧开并溶化。

3.然后加入核桃肉，炒匀称。

4.将大枣，黑芝麻粉，龙眼肉，枸杞，老冰糖和枣仁放入其中，并混合均匀。

5.与此同时，提前准备烘烤盘，并把塑料膜放进香油中。

6.倒进阿胶糕糊并铺平。

7.最终，将其放入冰箱约二天零三天以使其硬底化。