荠菜煮鸡蛋可以持续吃吗

荠菜煮鸡蛋在每年三月三很常见的一种食用方法，大部分人都会在这一天用荠菜煮鸡蛋吃，荠菜煮鸡蛋具备非常不错作用与功效，食用一些对身体有一定益处，一般是能够持续吃几天的，不会有什么影响。

一、荠菜煮鸡蛋可以持续吃吗

只要每天适当，是能够持续吃几天的，一般没有什么影响。

鸡蛋清含有蛋白质食物，适合于组织与细胞修复，生成人体必需的酶和生长激素。对严重的疾病或做完手术后快速康复有促进机体修复功效。鸡蛋黄中含有多种大豆卵磷脂，能滋润人体大脑脑神经体细胞，推动大脑发育。荠菜煮鸡蛋，易于消化，营养全面，适宜老人和小孩服用，因此可以持续服用，对身体有益处。

二、荠菜煮鸡蛋的一般作法

荠菜又被称为地菜、辗米菜等。清明节后，荠菜逐渐衰老，采收的人很少。但3月3日上下，更多人去挖荠菜。下边是怎样用荠菜煮鸡蛋。从3月3日逐渐，你就应该长期吃。一般来说，你能吃到四月底，由于五月份并没有荠菜。荠菜要干净，根要存着，鸡蛋要将鸡蛋壳清洗干净，是因为汤也能喝。

将荠菜和鸡蛋放进砂锅中，加少许大枣和生姜片，放水，盖上盖子，煮沸。煮沸后，拿勺子敲击鸡蛋壳，直至有裂缝，那样荠菜的香气便会渗入鸡蛋里。再次盖上锅盖，关小火煮10分钟，熄火再煮10min，随后荠菜将鸡蛋煮开。假如不喜欢吃鸡蛋，能直接煮荠菜水喝。流程同样，但只能在锅中加入荠菜跟水。烧开15分钟关小火。荠菜水可以直接饮用，也可以加纯蜂蜜调料。

三、荠菜煮鸡蛋的功效

1、清热祛火

荠菜又甜又凉。属肝、脾、肾三经。具备健脾胃、有利排尿、活血、清目等功效。新鲜的大白菜洗干净后，绑成几捆，放进鸡蛋、大枣、风球，再倒入两三片姜片煮好了。一碗可以挣钱，预防传染病和炎症。听说能袪风用火。

2、祛陈寒

荠菜很温和，是维持人体冷热交替均衡的好伙伴，能去除心火旺，使潜寒不化作内火旺，维持人体冷热交替均衡。因而，为了防止冬天的潜寒、滞热，需在春天用巴氏囊防止“温病”，而不是靠大辛大热药。

3、治头痛

科研证实，用毕赤酵母煮鸡蛋还能够治头痛和预防脑膜炎。流传三国时期，名中医神医华佗赶到沔城挖药。一天，遇见了一场大雨。他在一位老人家躲雨时，见到老人头疼头晕。神医华佗随后对老人展开了确诊，并且从老人家公园里捡到一把荠菜。他要老人拿水果汁煮鸡蛋。老人吃完三个鸡蛋，病就治愈了。