山药能够清炒吗

山药是可以用来清炒的，它不仅仅是拿来熬汤，炒得山药也别有一番风味，口感脆嫩，和其他食材搭配在一起挺有营养成分，例如黑木耳和胡萝卜等，而且完全不必担心炒得山药会损害营养元素。在对待山药时可以直接用水浸泡一段时间，能够减少山药发生口感粉状况。

山药能不能拿来清炒

山药是一种很常见的食材，它的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物和维他命，比较常见的做法就是熬汤。但是山药也是可以用来炒得，可以跟黑木耳、小肉和胡萝卜等食材组合开展烹制。

炒海山药制作其实很简单，先把山药削皮洗干净后切成片，放进沸水中开展绰水，随后在锅里加点油，待油烧之后再放入山药片翻炒，翻炒一段时间之后进行调料，最终翻匀出锅就可以。山药用于炒并不能破坏其中的营养成分，完全不用担心。

山药熬汤之后口感是很软糯，乃至入口就化，炒山药的口感则更为脆，不过有的山药膳食纤维含量高，因此炒出来口感很粉，那在解决山药的时候也可以先用清水浸泡一段时间，翻炒的一个过程也不宜过多。