荠菜煮鸡蛋要放红枣吗

荠菜煮鸡蛋是非常不错的一种作法，是用新鲜的荠菜煮鸡蛋吃的东西，这可以具有非常不错作用与功效，食用一些对身体健康有一定益处。有一些在用荠菜煮鸡蛋会用到一些红枣，这样不仅能改进味儿，还能提高营养成分，备受人们喜爱。

一、荠菜煮鸡蛋要放红枣吗

能放红枣，还可以没放红枣，关键看你自己作法。

煮红枣蛋作用是补气养血，还能够缓解头痛。红枣味辛温，经脾胃经，可益气，宁心安神，减轻抗药性。红枣能够提高氧气含量，滋润全身上下体细胞。

鸡蛋富含蛋白质和微量元素，能补充人体充足的营养，增强人体免疫力和免疫能力。红枣煮鸡蛋时，应适当加一些生姜片，对体寒、气血不足宁有疗效。经常吃红枣煮鸡蛋有利于养颜美容，还可以缓解女士月经期间的腹疼。

二、荠菜煮鸡蛋为何要放红枣

这一荠菜煮鸡蛋加红枣，其中一个观点是三月三，恰好是春光明媚，却不是夏季，一年完美的开端已经过去了，却不是盛夏的收获期，人们常用荠菜煮鸡蛋加红枣。它作用非常明确，民间荠菜与谋利或聚财的意思是一样的，而鸡蛋是零的，也可用于祈愿，红枣是红得快的含意。在过去的，用荠菜加红枣煮鸡蛋的目的在于祷告早日收获的农作物或一个丰收的农作物。但时期发展至今，大家关键是为了赚钱，现在吃这种鸡蛋是为了防止家中早日聚敛财运还是家庭早日发家致富。

另一种是“三月三日，春季荠菜是神丹妙药”。这是一个关于医学家神医华佗的美丽传说，她在农历三月三用这一荠菜煮鸡蛋医治一位老人的头疼。这一传说中老故事民间广为流传，因此人们觉得在农历三月三日吃荠菜和煮鸡蛋能够防止头疼。之后，人们普遍认为三月三吃荠菜红枣煮鸡蛋能够预防万病。老人吃的少痛，成年人吃的增强体质，小孩吃的少病。听上去这是一种辅助治疗这种疾病的极佳的食材。

三、荠菜煮鸡蛋的处理方式

1、如今我们准备了食材调料：荠菜、鸡蛋5个，如果你想要多吃些好多个，完全可以加上。红枣60克，大豆80克，老冰糖35克。

2、将我们在地里买来的或摘的鲜荠菜清洗。大枣应当洗。黄豆应当用碗提前准备。把它放到凉水里泡一夜。鸡蛋洗之后，倒进凉水，打出一点缝隙。

3、最后我们取出锅，把准备好的荠菜、小红豆和大豆先后装进去。

4、最后我们添加了糖和鸡蛋，如今我们取出勺子舀水。取一碗水，尽可能的将调料浸入。

5、大家取出外盖盖紧。火烤完了，味道早已特别香特别臭了。随后，大家转为文火半小时。它的口感充分发展，随后我们可以提供一碗好吃的食物。