荠菜煮鸡蛋用什么锅煮最好是

荠菜煮鸡蛋是春季比较常见的一种作法，大部分人都会用新鲜的荠菜煮鸡蛋吃，尤其是三月三的情况下。荠菜煮鸡蛋是有一定有讲究，尤其是套锅的挑选。目前市面上锅有许多种，一般这个锅全是可以用来做荠菜煮鸡蛋的，例如炒锅、不锈钢炒锅等。

煮鸡蛋用炒锅、不锈钢炒锅、石锅等都可以的。

农历三月初三大家从田间地里搜集了一盘新鲜的水果。这些菜要用鸡蛋在火锅里洗和煮。把鸡蛋放到火中煮。当鸡蛋能够用筷子夹起来的时候，把鸡蛋取下，并把鸡蛋壳粉碎，再放进锅里。用中火煮10到15min。一把火关闭，鸡蛋冷却后才要取下。当它被用于东西的时候，它会被移除。

在煮鸡蛋时，鸡蛋作用是消化吸收蔬菜中的药用价值成份。因而，将鸡蛋的壳粉碎之后再煮开，使鸡蛋完全吸收蔬菜药用价值成份是很重要的。

鸡蛋煮熟，一定要把鸡蛋放到锅里，直至鸡蛋冷却。不必煮鸡蛋后马上把鸡蛋取下放进冷水中制冷。

调料：荠菜100克，鸡蛋6个，姜片1片，大枣10-15个，白砂糖适当。

流程：

1、把荠菜老叶片除掉，清洗干净。

2、把大枣和泡沫秀发清洗干净。

3、姜清洗切成片。

4、将鸡蛋清洗，泡入煮8min。

5、将煮好鸡蛋用冷水侵泡，除掉鸡蛋壳。

6、将荠菜、大枣、生姜片放进锅里，放进冷水中煮15min。

荠菜煮鸡蛋是治头痛和头昏好食材。源于名中医神医华佗的手中，对头疼、头昏有非常好的疗效。平常人吃荠菜煮鸡蛋有运动健身预防疾病的功效，对各种春天疫情有很好的控制功效，其始“春粮荠菜争相灵药”一说。

现代科学觉得荠菜不仅营养丰富，并且具有有利排尿、排热、活血、促毛细血管收缩的功效。它能够轻度扩大牙套，开启主动脉，缩宫，降血压。是防止高血压、心肌梗塞、寻麻疹、慢性肾炎、月经过一系列的良药。

用荠菜煮鸡蛋，不仅能使鸡蛋味道更美味、变香，还能锻炼人体、防病。这是一个伟大的方法做更多一笔。