葵花籽油能直接凉拌菜吗

在日常生活中，植物油类型还是蛮多的，而葵花籽油就是其中之一。那样，葵花籽油能直接凉拌菜吗？葵花籽油可以生吃吗？一般，葵花籽油就是用来炒菜，作为凉拌菜还可以，但是最好热一下油再拌凉菜会更好一些。

一、葵花籽油能直接凉拌菜吗

能够，但最好是用食用橄榄油或芝麻油。

葵花籽油色泽诱人，清澈透亮，味道芳香。 它是一种重要的植物油。 它含有大量脂肪酸等人体所需的不饱和脂肪，能促进人体细胞的再生生长，维护皮肤健康，降低血液里胆固醇积累。 它是一种高端营养油。

葵花籽油零度低，容易吸收。 葵花籽油还含有比较多的维他命A和胡萝卜素，可治疗夜盲症、预防肿瘤、减少血清蛋白胆固醇浓度值。 它含有大量脂肪酸等人体所需的不饱和脂肪，能促进人体细胞的再生生长，维护皮肤健康，降低血液里胆固醇积累，是一种高档营养油。 葵花籽油还能够增强体质，延缓衰老。

二、葵花籽油可以生吃吗

能够，但是很多人不适合这种口感，一般是沸一下再调凉菜或者炒菜用。

葵花油虽然好，但吃时也有一些忌讳，特别是血脂高、身患心肌梗塞的人不适宜服用葵花油，会加重病情，阻拦人体早日恢复。 除此之外，葵花油里还含有一些纯天然芥酸，这些物质也会增加身体心脏的负担，心力衰竭和患有心脏病的人也禁食葵花油。

三、葵花籽油的吃法

1、炒蔬菜或肉类食品都很合适，能保留食物中的营养，更容易释放食材的原汁原味。

2、冷沙拉蔬菜不用加温。 直接用于混和各种食物菜式和水果，使菜式颜色更艳丽，更好吃。

3、熬汤具有浓郁的感受功效，不容易遮盖汤的原味，味儿香而不腻。