糍粑辣椒可以用风干的辣椒不-不太清楚的小伙伴们赶紧看看来!

众所周知，糍粑辣椒是比较常见的一种调料，它的口感特别香辣辣的，能够起到非常不错的烹制实际效果，好多人烧菜都要用糍粑辣椒。糍粑辣椒的处理方式是很简单的，有的人会自己在家做糍粑辣椒。那样糍粑辣椒可以用风干的辣椒不？下面就让我们实际来了解一下吧！

一般都是用干辣椒的。

糍粑辣椒是贵州比较受欢迎的一种调料，它通常用湿辣椒先在水中煮开，随后用专用工具捣烂成糯米糍粑的形态，被人们称为糍粑辣椒。

糍粑辣椒需要使用二种辣椒，分别为朝天椒和二荆条。二荆条并不是辣辣的，反而是很清香的，而朝天椒并没有什么香味，但是非常辣的，相互结合，麻辣结合，制作出来的糍粑辣椒才美味可口。

具体方法：

1、将两种辣椒剪刀剪下首尾预留，根据个人口味组合，喜爱辣一点得多放一点朝天椒，不咋能吃辣的那就去放二荆条。

2、并把辣椒放入锅中，加水烧开了。随后熄火，让辣椒在沸水中侵泡10min。

3、取下老晾晒一些水份，放捣臼里，再倒入葱姜盐捣成泥，糍粑辣椒就完成。由于糍粑辣椒里面含有水份，不可以摆放留宿，容易发霉，所以最好是用多少就去做是多少。