春笋焯水后用凉水泡多久才能吃春笋焯水后用凉水泡多久

春笋是春季比较受欢迎的一种食物，它食用方法较多，味儿美味可口，营养全面，很多人都喜欢吃。春笋一般都是要绰水的，绰水以后需放凉水里边浸泡，这可以快速消除苦味，吃着会更美味。

春笋焯水后用凉水泡多久才能吃

1.在清水中浸泡八小时

新鲜竹笋除掉表皮和两边较老一部分，泡入烫熟后，要用清水浸泡。浸泡时间不会应过短，因为里面的苦味没法在短期内随便清除。浸泡大概需要八个小时。假如高温天气，必须持续拆换正中间水，以保证竹笋的新鲜度与清除苦味。

2.在盐水中浸泡四到六个小时

新鲜的竹笋烫直水时，必须浸泡以去除苦味。你能提前准备一盆清水，之后在里面加入一些盐，把盐烧开，并把竹笋倒进盐水中浸泡。一般情况下，大概需要4-6小时。浸泡后，新鲜的竹笋必须在清水中再次浸洗，以去除里边的苦味。

3.过夜泡

假如你有充足的时间，想更充分地清除新鲜竹笋的苦味，我们可以把新鲜竹笋放到清水里浸泡一夜。浸泡一夜后，第二天将竹笋取下，放进清水中清洗。那样，新鲜的竹笋肯定不会有苦味。

4.在热水中浸泡三个小时

如果你想要迅速烹制新鲜的竹笋并去除苦味，我们需要把它们在热水中浸泡大概三个小时，以去除里边的苦味。如果你想要跑的快，你就可以换在正中间的水。

1.新鲜的竹笋削皮切成片或切成小块。

2.开大火，在锅里放一些水。

煮竹笋时最好多加一点水，主要目的是使竹笋中获得苦涩的味道。

3.当水有点儿热的时候，大约50度的温度下添加生姜片。

4.倒进切成小块的竹笋。

5.盖上盖子，用中火煮3-5min。

6.开启盖子，确定竹笋相对成熟。

7.取下并放入冷水中。

1.竹笋一般都需要经过一次水焯，无论它有多细嫩。根本原因是竹笋中含有丰富的盐酸，不经过水焯不容易清除，而盐酸会直接影响到身体需要钙吸收，使之吃着更涩。

2.竹笋的水煮时间可控。一般情况下，竹笋越低，可以稍微减少烫制时长2min。针对比较大的竹笋，提议把它分成两半，并把它烫5min。

3.竹笋尽管营养全面，口感酥脆，但不适合少年儿童和老年人多吃些，由于吃太多会干扰身体内钙吸收，危害儿童生长，老年人骨质疏松。一般来说，它一周的服用频次不得超过2次。